Mayonnaise und die ketogene Diät

Mayonnaise ist eine der besten Saucen für die ketogene Diät, weil sie schmackhaft ist, sehr wenig Kohlenhydrate und viel Fett enthält. Die Grundzutaten sind im Wesentlichen zwei: Ei und Öl. Sie ist auch zu Hause leicht zuzubereiten. Der Kaloriengehalt ist besonders hoch, also seien Sie vorsichtig!

99%

Hat wenig Netto-Kohlenhydrate Ist eine gute Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren Hat viele Kalorien Hat einen hohen Cholesterinwert

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Ernährungswerte

(pro 100 g essbarer Teil)

Quelle: USDA, USAV
Netto-Kohlenhydrate (g)	0.5
Kalorien (kcal)	742
Gesamtkohlenhydrate (g)	2.5
- Zucker (g)	0.5
Ballaststoffe (g)	0.0
Fett (g)	81.7
- Gesättigtes Fett (g)	12.1
- Einfach ungesättigte Fettsäuren (g)	23.3
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)	42.5
Eiweiß (g)	1.1
Salz (g)	1.0
Cholesterin (mg)	150