Topinambur und die ketogene Diät

Topinambur ist nicht gerade ein geeignetes Lebensmittel für die ketogene Diät, aber man kann es in Maßen verzehren. Es liefert etwa 10.6 Gramm Netto-Kohlenhydrate per 100g Gemüse sind aus ernährungsphysiologischer Sicht hervorragende Lebensmittel und sollten in jedem Ernährungsplan enthalten sein. Für die Ketogenese sollten einige dieser Lebensmittel jedoch nur in kleinen Portionen verzehrt werden.

49%

Hat zu viele Netto-Kohlenhydrate Enthält kein Cholesterin

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Ernährungswerte

(per 100g)

Quelle: USDA, USAV
Netto-Kohlenhydrate (g)	10.6
Kalorien (kcal)	52
Gesamtkohlenhydrate (g)	17.0
- Zucker (g)	10.6
Ballaststoffe (g)	2.7
Fett (g)	0.1
- Gesättigtes Fett (g)
- Einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Eiweiß (g)	1.6
Salz (g)
Cholesterin (mg)	0